ขนมดอกกุ้ยฮวา: กลิ่นฤดูใบไม้ร่วงบนขนมขาว

ขนมดอกกุ้ยฮวาคือขนมหวานเรียบง่ายสง่างามของเจียงหนาน ขนมใสหอมดอกกุ้ยฮวาเหลืองเม็ดเล็ก หวานเบาสง่างามเหมือนบทกวีโบราณ

ดอกกุ้ยฮวาตากแห้งหรือหมักน้ำตาล โรยบนขนมใสทำจากแป้งมันกับแป้งข้าว นึ่งสุก กลิ่นดอกกุ้ยฮวาหวานนวลพากลับไปฤดูใบไม้ร่วงหางโจว ตอนดอกร่วงเต็มถนน หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก กินกับชาคือประสบการณ์เต็มไปด้วยบทกวี นี่ยังเป็นของฝากหรูหราของเจียงหนานด้วย

คำถามที่พบบ่อย

ใช้ดอกกุ้ยฮวาแห้งได้ไหม?

ได้ แช่น้ำอุ่นให้พองแล้วหมักน้ำตาล กลิ่นจะเบากว่าดอกสดแต่ยังหอมเฉพาะตัว

ขนมดอกกุ้ยฮวาเก็บได้นานแค่ไหน?

2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นประมาณ 1 สัปดาห์ ห่อปิดสนิทกันกลิ่นหาย